商用厨房切片机的主要用途是将药材、食物、细胞组织、蜡等切片，用于下一道工序。其主要用途如下:

切肉效果均匀，自动滚切。采用意大利进口刀片和皮带，并设有独特的自动润滑装置。它有巨大的力量。是宾馆、饭店、食堂、肉类加工厂等单位不可缺少的肉类加工机械。餐饮业使用的切片机包括市场上常见的牛羊肉切片机。

用于食品工业的商用厨房切片机包括:红枣切片机；山楂切片机等常用切片机，食品切片机适用于切像榨菜这种没有骨肉的弹性食品，也适用于生肉切片。该机具有结构紧凑、外形美观、操作简单、效率高、功耗低、易清洗维护、安全卫生等优点。

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